Heerlijk eten en vriendelijke bediening. Wijnen heerlijk!

Tip: zorg dat je aan de details qua eten nog iets meer aandacht besteed; kleiner snijden van de tomaten op de bruchetta, gelijkmatig aanbrengen van de truffeltapenade en het fijner snijden van het basilicum blaadje.

Ook het opdienen van de kaasplank kan nog iets verfijnder. Het is overall iets te grof en net niet af.

Waarom ik dit zeg is omdat jullie redelijk wat vragen voor de gangen, zorg dat het dan klopt.

Tweede tip. De kok komt aan tafel praten; je bent enthousiast en creatief, dit siert je! Zorg voor iets meer nuance als je praat. Je staat lang te zenden (25 minuten zeker) en stelt geen vraag aan je gasten. Wees ook voorzichtig met alle details die je vertelt vanaf 2017 tot nu. Je hoeft niet in alles een open boek te zijn en soms voegt het niets toe.
Zorg voor de beleving in het moment , dat is echt voldoende.

Laatste tip personeel: zet op tijd de muziek aan, wees voorbereid. We zaten 15 minuten totdat er iemand kwam nadat we onze tafel kregen.

Het nieuwe personeelslid is echt een aanfluiting. Struikelt over de namen als het gaat om juiste uitspraken qua eten…
Ook etiketten meer aandacht aan besteden. Niet: ‘was het lekker’ maar ‘heeft het u/je/jullie gesmaakt’ etc.

Kortom: heerlijk gegeten, fijne mensen en nog een paar dingen te leren.