Nadat we naar onze tafel zijn begeleid duurde het erg lang voordat iemand ons kwam vragen wat we wilden drinken. We hebben de gehele avond dan ook maar een wijntje gedronken, omdat er daarna niks meer gevraagd is. Het leek alsof er te weinig bediening was voor de hoeveelheid mensen en dat er wordt gedacht: zij zijn hier met korting. Eten stelde niet heel veel voor, vooral het toetje was niet bijzonder.

Florent is een verborgen pareltje. Ik had een paar goede verhalen gehoord over het eten en de geruchten bleken waar wat ons betreft! Fijne en vriendelijke service, toegankelijk, geen pompeus gedoe. De gangen en ingrediënten waren als een goed muziekalbum zorgvuldig uitgekozen en vormde een fraai smakenlandschap. Daarbij wist de bediening goede complementaire wijnen te adviseren bij ons 4-gangen menu. Gelukkig waren ze daarbij ook geduldig om al mijn vragen met liefde te beantwoorden. Vond het leuk dat de chef zo gepassioneerd was.